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八宝粥是哪八宝?

八宝粥基本上也就四大类,米类、豆类、坚果类和药材类,但是根据不同的地域放置的东西也不尽相同

在福建的部分地方,还有拗九粥。其实材料类似。但会加红糖,红枣,红豆,更甜一点。

传统是以莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合(干)、桂圆、枣(干)为材料。

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。


腊八粥里藏深意

文/刘中欣

今日腊八的节气,

腊八粥里藏深意,

红枣能大补元气,

山药豌豆加枸杞,

燕麦加大米小米,

红豆再加玉米粒,

沒想够不够八种,

也就是随心所欲,

老祖宗留下好意,

天寒地冻补身体,

爱生活更爱自己,

腊八粥最为合理。

写于2020年1月2日

八宝粥就是用不同的八种食材熬制成粥的,我一般用梗米、黑糯米、红豆、花生、莲子、核桃、红枣、桂圆、根据你家几口人吃来定放多少原材料,我家是三口人、每样抓一小把就够了,把所有原材料洗干净泡3小时、将泡好的材料凉水下锅煮三十分钟就可以了,可以根据个人口感来定煮时间长短、喜欢软烂一点就多煮一下、吃的时候根据个人口味还可以加糖、也可以吃咸的、也可以什么也不放吃原味

您好,我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题,本人也是美食创作者,从事厨师行业9年,我来腊八宝粥制作方法。希望对你有帮助

八宝粥有那八宝有一下,糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆

熬好腊八粥的秘诀

1

锅的选择

1、想要味道好的话,最好是用砂锅,小火慢炖,米粒比较容易煮烂,也不容易糊底,美味至极。

2、想要节省时间少麻烦的话,选择电压力锅和高压锅是最快捷的,直接把材料洗净后放进锅里,加水选择八宝粥程序,高压锅上汽后再煮半小时,恢复常压后,就可以吃了。

3、想图省事又简单的,可以选择电饭煲,新手也能轻松掌握。现在还有那种可以定时的电饭煲,粥熬好以后自动跳到保温状态,头天晚上设定好,第二天清早就能享受到可口暖胃的粥。

2

原料的选择

1、腊八粥的主要原料是谷类,比较常用的有粳米、薏米、糯米、燕麦、高粱米等;

2、豆类是腊八粥里的主要配料,比较常用的有黄豆、赤小豆、芸豆、扁豆;

3、适当选择加入一些坚果、干果、水果,如核桃、花生、松子、桂圆、红枣、栗子等,可以增加腊八粥的营养;

4、腊八粥也可以是咸口的,根据个人喜好加入海鲜、肉类和蔬菜,会使腊八粥的营养滋补价值倍增。

| 腊八粥 |

用料

主料:糯米50克、薏米30克、小米30克、花生米50克、黑芝麻10克、核桃4个、红枣8颗、桂圆20颗

辅料:红糖80克、桂花少许、清水400毫升

做法

1.准备好材料

2.薏米先用开水泡1个小时

3.核桃去壳取仁

4.红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净

5.小米和黑芝麻用网筛洗净

6.将所有材料放入锅内,加入适量清水,我这里400ml清水

7.按八宝粥键即可

8.煮好后加入红糖搅拌均匀

9.撒上少许桂花

10.完成

希望我的回答能为你解惑。

以上回答仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。






八宝粥基本上也就四大类,米类、豆类、坚果类和药材类,但是根据不同的地域放置的东西也不尽相同。

八宝粥并没有特定的哪八宝,只是有八种食材熬的粥,取名叫八宝粥,一般有红豆,大米,小米,薏米,红枣,百合,莲子,紫米,


黑米,薏仁,红豆,莲子,百合,红枣,花生,桂圆。

八宝粥有八种原料熬成,主要原料是用大米或糯米,添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等(这就是所谓的八宝)混合熬成的。

八宝粥也叫腊八粥也是中国的传统节日农历十二月八号,为中国的腊八节。这个节日也是有故事的,网上看的是佛祖“成佛”之时佛寺效仿牧女献糜的故事。取八种食材制粥献佛,香甜可口顾名八宝粥,范宏超民间争相效仿,广为流传!

还有听家里老人说据民间相传,古时候(我也不记得啥朝代了)特别寒冷的冬天在一座破旧的寺庙里有一群乞丐又饿又冷,饿了好多天,实在熬不住了他们几个迫于无奈分头出去乞讨,每个人乞讨回来一人就讨回一样食材!又干又硬不能食用又少的可怜。

他们想法就把所有食材放在一起煮了一大锅,乞丐们争相吃食,喝一口一碗冒着热气的香甜可口的粥在寒冷饥饿的冬天是多么的幸福美好事,乞丐们才得以生存,后来开春暖和后乞丐们四处分走为了谨记那天腊月初八所以取名腊八粥,就广泛分传故事也被流传了下来!(言语表达能力不太好见谅)

1-在不同地区当地人都会根据自己的饮食喜好,选用喜欢的吃的食材!

2-大致就是四大类米类,豆类,干果类,以及果蔬类

3-腊八粥一般以米类为主,糯米黑米在加以辅料红豆,薏米,麦仁,花生,红枣,莲子,桂圆,枸杞,扁豆,绿豆,等等各种

4-腊八粥的制作,取黑米,薏米,红豆,麦仁,花生,红豆,莲子,桂圆,平均相等的分量,在清水洗淘两边,加入1000g水熬制45分钟,可以加入适量白砂糖调节口味!

也可以根据自己的喜好添加自己喜欢的的食材!加入适量食用盐可以让食材很容易煮烂哦!纯手打,欢迎补充!厚着脸皮求个赞

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

”八宝粥“的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种

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